9
FOOD PRODUCTION – Chef de Parti
44 Unit Kompetensi (UK)Jenis Kemasan: Okupasi
No | Kode UK | Judul UK |
|---|---|---|
1 | PAR.HT03.018.01 | Mencari dan mendapatkan data komputer |
2 | PAR.HT02.074.01 | Melaksanakan prosedur keselamatan makanan |
3 | PAR.HT02.027.01 | Membersihkan lokasi/area dan peralatan kerja |
4 | PAR.HT02.004.01 | Berkomunikasi secara efektif melalui telepon |
5 | PAR.HT03.001.01 | Mengikuti prosedur kebersihan di tempat kerja |
6 | PAR.HT01.003.01 | Menerapkan prosedur kesehatan keelamatan dan keamanan kerja |
7 | PAR.HT01.004.01 | Memelihara pengetahuan tentang industri perhotelan |
8 | PAR.HT02.052.01 | Menangani dan menyelesaikan situasi konflik |
9 | PAR.HT02.058.01 | Mengorganisir dan menyiapkan makanan |
10 | PAR.HT03.005.01 | Melakukan prosedur administrasi |
11 | PAR.UJ03.003.01 | Menyediakan pertolongan pertama |
12 | PAR.HT02.051.01 | Mempromosikan produk dan jasa kepada pelanggan |
13 | D1.HRS.CL1.14 | Membaca dan menerjemahkan fungsi dasar, arah dan atau diagram |
14 | PAR.HT03.064.01 | Menangani keluhan |
15 | PAR.HT02.060.01 | Menerima dan menyimpan persediaan |
16 | PAR.UJ03.044.01 | Berkomunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar |
17 | PAR.HT01.001.01 | Bekerja sama secara efektif dengan kolega dan pelanggan |
18 | PAR.HT01.003.01 | Bekerja dalam lingkungan sosial yang berbeda |
19 | D1.HRS.CL1.19 | Melaksanakan tugas perlindungan anak yang relevan dengan industri pariwisata |
20 | PAR.HT02.062.01 | Menggunakan metode dasar memasak |
21 | PAR.HT02.091.01 | Mengangkut dan menyimpan makanan dengan cara yang aman dan bersih |
22 | PAR.HT02.059.01 | Menyajikan makanan |
23 | PAR.HT02.060.01 | Menerima dan menyimpan persediaan |
24 | PAR.HT03.040.01 | Membangun dan memelihara tempat kerja yang aman |
25 | PAR.HT03.049.01 | Menangani kualitas layanan pelanggan |
26 | PAR.HT03.052.01 | Mempersiapkan dan memntau anggaran |
27 | PAR.UJ03.020.01 | Mengatur keuangan dalam anggaran |
28 | PAR.HT03.055.01 | Mengelola dan mengadakan persediaan |
29 | D1.HGE.CL7.06 | Memonitor, memantau dan memesan persediaan |
30 | PAR.HT02.060.01 | Menerima dan menyimpan persediaan |
31 | PAR.HT03.042.01 | Daftar personel staf |
32 | PAR.HT03.037.01 | Memantau kegiatan kerja |
33 | PAR.HT02.043.01 | Memantau kinerja staf |
34 | PAR.HT03.022.01 | Melaksanakan penilaian |
35 | D2.TRD.CL8.02 | Melatih keterampilan lain dalam kerja |
36 | PAR.HT02.109.01 | Menyiapkan dan menampilkan petit four |
37 | PAR.HT02.112.01 | Menyiapkan dan menampilkan sugar work |
38 | PAR.HT02.110.01 | Menyiapkan dan membentuk marzipan |
39 | D1.HPA.CL4.05 | Menyimpan dan menyajikan bahan cokelat |
40 | PAR.HT02.108.01 | Menyajikan Dessert |
41 | PAR.HT02.107.01 | Menyiapkan dan menyajikan gateaux, torten dan kue |
42 | PAR.HT02.104.01 PAR.HT02.103.01 | Menyiapkan dan membuat kue Menyiapkan dan membuat pastry |
43 | PAR.HT02.105.01 | Menyiapkan dan membuat makanan yang mengandung ragi |
44 | PAR.HT02.106.01 | Menyiapkan produk roti untuk patisserie |