7
FOOD PRODUCTION – Pastry Cook
22 Unit Kompetensi (UK)Jenis Kemasan: Okupasi
No | Kode UK | Judul UK |
|---|---|---|
1 | PAR.HT02.074.01 | Melaksanakan prosedur keselamatan makanan |
2 | PAR.HT02.027.01 | Membersihkan lokasi/area dan peralatan kerja |
3 | PAR.HT03.004.01 | Berkomunikasi secara efektif melalui telepon |
4 | D1.HRS.CL1.05 | Mengikuti prosedur kebersihan di tempat kerja |
5 | PAR.HT01.003.01 | Menerapkan prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja |
6 | D1.HRS.CL1.08 | Memelihara pengetahuan tentang industri perhotelan |
7 | D1.HRS.CL1.11 | Melakukan prosedur administrasi |
8 | D1.HRS.CL1.12 | Melakukan prosedur dasar pertolongan pertama |
9 | D1.HRS.CL1.14 | Membaca dan menerjemahkan instruksi dasar, arah dan atau diagram |
10 | D1.HRS.CL1.17 | Berkomunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional dasar |
11 | D1.HRS.CL1.18 | Bekerjasama secara efektif dengan kolega dan pelanggan |
12 | D1.HRS.CL1.19 | Bekerja dalam lingkungan sosial yang berbeda |
13 | D1.HRS.CL1.20 | Melaksanakan tugas perlindungan anak yang relevan dengan industri pariwisata |
14 | D1.HCC.CL2.11 | Menyiapkan dan menyimpan makanan secara aman dan higienis |
15 | D1.HPA.CL4.01 | Merencanakan dan mengoperasikan coffee shop |
16 | D1.HPA.CL4.03 | Menyiapkan dan menampilkan sugar work |
17 | PAR.HT02.110.01 | Menyiapkan dan membentuk marzipan |
18 | D1.HPA.CL4.06 | Menyiapkan dan menyajikan makanan penutup |
19 | PAR.HT02.107.01 | Menyiapkan dan menyajikan gateaux, torten dan kue |
20 | PAR.HT02.104.01 | Menyiapkan dan membuat kue dan pastry |
21 | PAR.HT02.105.01 | Menyiapkan dan membuat makanan yang mengandung ragi |
22 | PAR.HT02.106.01 | Menyiapkan produk roti untuk patisserie |